臭气是指所有刺激人体嗅觉器官、引起不愉快以及损坏生活环境的气体物质，常见的恶臭污染物有氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳和苯乙烯等。主要来源于工农业生产部门及人们的生活。例如农牧业生产和加工中产生的粪臭、鱼臭、腐败臭、烂果臭、野菜臭等。石油化工生产过程产生的硫化物、烃类、醛类、酮类、苯类、酚类、胺类以及焦油、沥青蒸气、氨和各种有机溶剂等，以及城市公共设施恶臭。高浓度的恶臭污染物对人体健康有直接的危害。
臭气等级是指以嗅阙值为基准，依人的嗅觉确定的臭气强度的若干等级。通常将臭气强度分为六级：0一无臭，1-检知阙值，2一认知阙值，3一明显检知，4一强臭，5一剧臭。如氨浓度为1 ppm定为2.5级，2ppm定为3级，5ppm定为3.5级。各种臭气的臭气等级超过2.5一3.5级，即认为大气受到臭气污染，需采取防治措施。
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既然臭气也是有毒有害性的气体。那么该如何进行检测呢？根据相关需求，当一种气体属于有毒有害性的气体时，应优先按照有毒性气体来进行检测。
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